一般正常飲食每天約含有600～1000毫克之普林。

各種食物的普林含量－－

普林含量高的食物（每一百公克含150至1000毫克的普林）

1. 發芽豆類、黃豆。
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5. 小魚干、扁魚干。
6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
7. 紫菜、香菇。
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
9. 酵母粉。


普林含量低的食物：

1. 各種奶類及奶製品。
2. 各種蛋類。
3. 豬血。
4. 海參、海蜇皮。
5. 米、麥、米粉、冬粉、麵線、通心粉、麥片等。
6. 玉米、馬鈴薯、甘藷、芋頭等。
7. 植物油及動物油。

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食物之普林含量表

 魚類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
小魚干	1538.9	白帶魚	391.6
扁魚干	366.7	皮刀魚	355.4
吻仔魚	294.2	加納魚	247.3
白鯧魚	238.1	四破魚	217.5
鰱魚	202.4	吳郭魚	199.4
烏魚	183.2	虱目魚	180.0
鯊魚	166.8	海鰻	159.5
黑鯧魚	140.6	紅魽	140.3
草魚	140.2	鯉魚	137.1
秋刀魚	134.9	鰻魚	113.1
旗魚	109.8	鱔魚	92.8

 肉類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
雞腿肉	140.3	雞胸肉	137.4
豬瘦肉	122.5	羊肉	111.5
兔肉	107.5	牛肉	83.7

 蛋類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
皮蛋黃	6.6	雞蛋白	3.7
鴨蛋白	3.4	鴨蛋黃	3.2
雞蛋黃	2.6	皮蛋白	2.0

 豆類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
黃豆	166.5	黑豆	137.4
綠豆	75.1	豆干	66.5
花豆	57.0	紅豆	53.2
冬粉	7.8

 內臟類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
鴨肝	301.5	雞肝	293.5
豬脾	270.6	豬小腸	262.2
豬肝	229.1	牛肝	169.5
雞腸	162.6	鴨心	146.9
豬肺	138.7	雞肫	138.4
鴨肫	137.4	豬腎	132.6
豬肚	132.4	豬心	127.3
雞心	125.0	鴨腸	121.0
牛肚	79.8	豬大腸	69.8
豬腦	65.3	豬皮	29.8
豬血	11.8

 海鮮類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
蚌蛤	436.3	干貝	390.0
蛤蜊	316.0	牡蠣	239.0
小管	226.2	草蝦	162.2
蝦	137.7	蜆子	114.0
鮑魚	112.4	魚翅	110.6
烏賊	89.9	螃蟹	81.6
魚丸	63.2	海蜇皮	9.3
海參	4.2

 五穀類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
麥片	24.4	糙米	22.4
麵線	19.8	白米	18.4
糯米	17.7	麵粉	17.1
小麥	12.1	米粉	11.1
玉米	9.4	小米	7.3

 蔬果類

食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)	食物名稱	普林含量   (毫克/100公克食物)
蓮子	40.9	栗子	34.6
芋頭	10.1	馬鈴薯	3.6
茡薺	2.6	甘薯	2.6

資料來源：啟新健康世界雜誌